成都品茶工作室分享盖碗茶攻略

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盖碗茶，四川等地人民的传统饮茶风俗。是一种上有盖、中有碗、下有托的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。
盖碗茶起源于唐代的四川、盛行于清代的京师，大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗茶宜于保温，故后来各地都流行。

盖碗茶攻略如下：

注水量：茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。
拿盖碗的位置：拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。
拿盖碗的手势：拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下慢慢倒进杯内，只要姿势不偏，茶汤是不会烫到手的。
盖纽的高度：在选择盖碗时尽量选择一些不容易烫手的盖碗，盖纽的高度高，盖纽表面平滑，不凹进去，则不容易烫着手指。